Het Wenckebach Instituut organiseert samen met de facilitaire dienst van het UMCG de cursus ‘Voedselveiligheid op verpleegafdelingen’. De cursus is voor UMCG medewerkers die zich bezig houden met het bereiden, serveren en bewaren van voedsel.

De ISO 22.000 norm ‘Voedselveiligheid’ stelt het verplicht om kennis over voedsel regelmatig op te frissen. Na de cursus kent de cursist de inhoud van de norm. Hij/zij kan voeding bereiden, serveren en bewaren volgens de norm en kritische punten in de voedingsketen registreren.

De cursus duurt drie uur en wordt in het voorjaar van 2009 nog gegeven op 4 maart, 1 april en 20 mei (klik op een datum voor meer informatie).